Legumi dell'Alta Murgia

I legumi dell’Alta Murgia sono un vero e proprio tesoro della terra, dalla cui ricchezza assorbono i preziosissimi elementi ad alto valore nutritivo. I legumi completano la nostra ricca offerta di prodotti che compongono la dieta mediterranea, l’alimentazione sana da sempre tradizione in Puglia, ora iscritta dall’Unesco nel patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. Il nostro agricoltore coltiva i legumi secondo la rotazione delle colture, in modo da preservare le proprietà della terra che rendono, raccolto dopo raccolto, un prodotto sempre gustoso e ricco.

Zuppa Rustica di Legumi e Grano

Cicerchia

Fagioli

Cece Nero

Fave Secche Sgusciate a Mano

Cece Bianco Rugoso

Fave con Guscio

Lenticchia Piccola

Piselli Secchi

Lenticchia Gigante di Altamura